1、佛手瓜图片:雄花10~30朵生于8~30厘米长的总花梗上部成总状花序,花序轴稍粗壮,无毛,花梗长1~6毫米;花萼筒短,裂片展开,近无毛,长5~7毫米,宽1~1.5毫米;花冠辐状,宽12~17毫米,分裂到基部,裂片卵状披针形,5脉;雄蕊3,花丝合生,花药分离,药室折曲。
(资料图)
2、雌花单生,花梗长1~1.5厘米;花冠与花萼同雄花;子房倒卵形,具5棱,有疏毛,1室,具1枚下垂生的胚珠,花柱长2~3毫米,柱头宽2毫米。
3、果实淡绿色,倒卵形,有稀疏短硬毛,长8~12厘米,径6~8厘米,上部有5条纵沟,具1枚种子。
4、种子大型,长达10厘米,宽7厘米,卵形,压扁状。
5、花期7~9月,果期8~10月。
6、扩展资料佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。
7、还可加工成腌制品或做罐头。
8、在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。
9、除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似。
10、嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用。
11、佛手瓜食用时最好选择幼果以果肩部位光泽及果皮表面纵沟较浅者,果皮鲜绿色、细嫩、未硬化为佳。
12、佛手瓜的上市期为秋末,很耐贮藏,常温下可由10月一直放到翌年3月~4月,风味基本不变。
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